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圣诞苹果蛋糕 简单的4步骤教您完成

发布时间:2019-12-20阅读次数:
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圣诞节要到了,怎样让别人记住你送的礼物?

来这款薄脆平安果!苹果的外形,打开却是惊喜的蛋糕,有巧克力奶油的丝滑甜蜜,有柔软的蛋糕夹杂的香脆的薄脆,口中还有巧克力奶香的回味,一款味似苹果却胜于苹果的蛋糕,这个礼物足够走心!

原味蛋糕饼底

圣诞苹果蛋糕 简单的4步骤教您完成

白兰地 36g

全蛋 670g

细砂糖 670g

纯净水 170g

焙享人生低粉 840g

泡打粉 26g

雅高勒无盐黄油 740g

操作步骤

圣诞苹果蛋糕 简单的4步骤教您完成

1.将黄油用微波炉中火加热至融化。

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2.将白兰地、全蛋、细砂糖、纯净水一起混合搅匀。

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3.搅匀之后将粉类混合分次加入继续搅匀。

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4.然后加入融化好放凉的黄油加入到面糊中搅至细腻。

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5.倒入烤盘中然后用抹刀抹平。

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6.放入预热好的烤箱中进行烘烤。烘烤温度上火185度,下火185度,烘烤时间35分钟。烤好放凉备用


法式巧克力奶油霜

圣诞苹果蛋糕 简单的4步骤教您完成


雅高勒无盐黄油 250g

贝可拉白巧克力 250g

操作步骤

圣诞苹果蛋糕 简单的4步骤教您完成

1.首先将贝可拉白巧克力用微波炉加热融化。

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2.然后将黄油打发,白巧克力保温40度加入黄油中搅匀备用。

巧克力甘纳许淋面

圣诞苹果蛋糕 简单的4步骤教您完成

贝可拉白巧克力38% 300g

维益爱真稀奶油 300g

红色色粉 适量

操作步骤

圣诞苹果蛋糕 简单的4步骤教您完成


圣诞苹果蛋糕 简单的4步骤教您完成

1.首先将白巧克力放入微波炉中中火加热融化,保温32度。

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2.将维益爱真稀奶油放入微波炉中火加热32度。

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3.然后将白巧克力和奶油混合搅匀,加入适量红色色粉用均质机均质备用

组合 ·操作步骤

圣诞苹果蛋糕 简单的4步骤教您完成

1.首先用三个圆形模具刻出蛋糕的大小。(4寸两片、5寸两片、6寸一片)

圣诞苹果蛋糕 简单的4步骤教您完成


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2.接着放在转盘上进行抹面,夹心加上薄脆片。然后切割成一个苹果的外形。

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3.将表面用奶油霜抹平。

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4.然后在表面进行巧克力甘纳许淋面,用翻糖做出苹果把。

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5.最后薄脆平安果就制作完成出品啦

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