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养生南瓜土司,松软香甜,简单易上手建议收藏!

发布时间:2020-07-15阅读次数:
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吃腻了白吐司今天来试试养生的南瓜吐司吧!说到南瓜众多周知南瓜的营养价值非常高,

长期食用可以抗氧化、保护心脏、降血压好处非常多关键看大家会不会吃,今天小优就教你做一款超健康美味的南瓜吐司。


 


在《本草纲目》中记载道:“甘温,无毒、补中益元气”南瓜全身都是宝,富含丰富的膳食纤维对我们的心脏很有好处。

哈佛大学一项万人规模的调研显示高纤维饮食者相比低纤维饮食者冠心病发作的风险降低40%。

 

食材准备:

 

高筋面粉250克

南瓜泥100克

全蛋液50克

牛奶40克

炼乳20克

细砂糖30克

盐3克

耐高糖干酵母3克

无盐黄油30克

 

步骤:

1、首先我们要把南瓜先去皮,用蒸锅蒸15-20分钟左右,蒸到南瓜完全软掉,冷却后将碗里多余的水分倒掉,然后用料理机打成泥状。


 


2. 取120g南瓜泥,与除黄油外的所有面团材料,揉至扩展,能拉出厚膜。再加入黄油、盐揉匀,揉至完全阶段,可以拉出薄膜状态。


 

 

3.面团盖保鲜膜,放置温暖湿润处发酵一小时左右。面团发至2-2.5倍大小即可。


 


4.发好的面团排气,均分成3份,每份约300g面团,滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟左右。


 


5.取150g南瓜泥倒入麦饭石锅,加入玉米淀粉、细砂糖、奶粉混合,开中火(电磁炉900W)翻炒。


 


6.不停翻炒,注意不要糊底。炒至浓稠成抱团状。


 


7.取一份面团,擀开成长方形。均匀铺满南瓜馅。


 


8.上下对折,均匀切成6片。


 


9.如图,将每份面片折两下三层。


 


10.整齐摆放在吐司盒内。


 


11.放在温暖湿润处,发酵至9分满。刷上蛋液,撒上南瓜子仁。

 

 


12.烤箱上火150度,下火200度,烘焙22分钟左右。出炉后脱模晾凉。


 


13. 刚出炉香气扑鼻,组织松软,拉丝效果也不错哦!

Tips:

1、面团采用南瓜泥揉面不加任何水和牛奶

2、南瓜做内陷保持期不长,尽早吃完。

 

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