当前位置:首页>新闻资讯>优美课堂

【打工人也要好好吃早餐!】早上起床就能吃到的嫩嫩快手小蛋糕,无油无水还不用烤箱!

发布时间:2020-11-02阅读次数:
分享到:

早餐如果能吃上带着热度的蛋糕真是一件幸福的事情,但是做个戚风怎么样也得一小时。早上很显然是不适合当代打工人这样的起床困难户。

 

但是学会了这个不用烤箱小蛋糕,这个小心愿就能轻轻松松实现哦。

 

 

蛋糕糊的做法和戚风相似,但是无需放油,吃起来更加清爽,而且打发的时候不易消泡。

 

有时间心平气和地慢慢去做,不用像戚风一样,生怕慢了一点就消泡而前功尽弃。

 

 

这款平底锅就能做的小蛋糕制作起来不容易翻车,但小优也不小心翻了一次。所以!一定要将温度和时间的把握好。

 

第一, 蛋糕糊在锅里的时候一定要开小火,火开大了容易糊。诺,就是酱紫。

 

 

第二,焖的时间一定要到位,否则会出现完全没有熟的状态,尝一口都是一言难尽的味道。

不过有了我们的试错,制作的时候按照步骤来做成功的几率还是很大的,毕竟这和我们的煎饼也有异曲同工之妙。

 

吃的时候淋上蜂蜜或者枫糖浆真的味道不错。

 

 

准备食材:
鸡蛋 4个
牛奶 60ml
低筋面粉 60g
细砂糖 45g
玉米淀粉 5g

 

制作步骤:
①首先将蛋白和蛋黄进行分离,将蛋黄打散,倒入牛奶,筛入低粉,搅拌至均匀状态即可。 

 

 

②接下来打发蛋白,将细砂糖和玉米淀粉加入蛋白中打发至小弯钩的状态。 

 

 

③将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌至均匀状态,再全部倒回蛋黄糊中混合均匀,混合好之后再将面糊倒入裱花袋中备用。

 

 

④在平底锅中刷上薄薄的一层油,将面糊均匀的挤入锅中,电磁炉开800w,如果用燃气可以用小火。

 

⑤在锅中倒入少量的水,焖5分钟。

 

 

小提示:时间一定要够5分钟才能翻面哦,给大家看看在翻面垮掉的一瞬间。

 

 

⑥接下来再翻面再倒入少量的水,焖10分钟小蛋糕就可以吃啦!

 

< 1个梨子1把冰糖,熬一熬就能吃的冰糖雪梨糕
解锁秋日清爽“芝”味——“烧焦”的青苹果巴斯克蛋糕>

凭有效手机号,即可参与优惠活动! *我们会严格保密你的个人信息!