七夕特辑 | 流淌甜蜜滋味的「红丝绒沙布列」,浪漫又可爱,从里酥到外~

发布日期:2022-08-04

 

 

 

 

红丝绒沙布列

 

“喜欢你”这句话?

即使捂住嘴巴

也会从眼睛里跑出来

 

今天是一年一度的七夕节

什么样的礼物最有仪式感?

当然少不了自己做的一份小甜品啦

 

红丝绒沙布列饼干

经典风味,无需抹面技巧

造型好看,颜值高

简简单单,新手也能分分钟驾驭

粉嫩嫩的颜色,甜蜜节日气氛拉满

 

食材准备

 

 红丝绒沙布列 

鸡蛋

5个

砂糖

65g

低粉

58g

黄油

40g

玉米淀粉

7g

牛奶

50g

红曲粉/红丝绒液

3g

柠檬汁

1g

 

 装饰奶油 

淡奶油

100g

砂糖

10g

马斯卡彭

100g

 

制作流程

 

 红丝绒沙布列制作 

 

1/6 粉类过筛,加入黄油搅成细粒状。

 

2/6 加入鸡蛋液,红丝绒液,揉成团。

 

3/6 擀成3mm厚度放冰箱冷藏半个小时。

 

4/6 用方形模具裁出形状,垫上高温透气垫。

 

5/6 表面再盖上一层高温透气垫。。

 

6/6  风炉150度烘烤10分钟。

 

 主面团制作 

 

1/1 将淡奶油加奶油奶酪加砂糖打发。

 

 成品/组装 

 

1/3 烤好的红丝绒沙布列饼干挤上一层奶酪奶油。

 

2/3 再盖上一层沙布列饼干,同样的方式做出三层。

 

3/3 表面装饰上草莓即可。

 

 

 

成品展示

 

 

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